Тайская кухня славится своими ароматными и пикантными блюдами, и тайское карри не является исключением. Это блюдо сочетает в себе богатство вкусов и текстур, делая его отличным выбором для семейного ужина. Хотите приготовить что-то вкусное и экзотическое, не проводя при этом часы у плиты? Мы предлагаем вам рецепт тайского карри, который можно приготовить всего за 30 минут!
Ингредиенты:
Для приготовления тайского карри вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе (вы можете также использовать креветки, телятину или тофу)
- 1 банка кокосового молока
- 2 столовые ложки тайской карри-пасты (зеленой, красной или желтой, в зависимости от вашего вкуса)
- 1 крупная морковь, нарезанная кружочками
- 1 красный болгарский перец, порезанный полукольцами
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 чайная ложка сахара
- Сок лайма и листья свежей кинзы для украшения
Приготовление:
1. В большой сковороде или воке разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и чеснок, обжаривайте их в течение нескольких минут до мягкости и аромата.
2. Добавьте тайскую карри-пасту в сковороду и обжаривайте ее вместе с луком-шалотом и чесноком в течение 1-2 минут, пока ароматы не раскроются.
3. Порежьте куриное филе небольшими кусочками и добавьте его в сковороду. Обжаривайте филе до тех пор, пока оно не станет белым со всех сторон.
4. Добавьте кокосовое молоко, нарезанную морковь и красный болгарский перец в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
5. Добавьте рыбный соус и сахар, чтобы придать сладко-соленый вкус. Поварите карри на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет, примерно 10-15 минут.
6. Подавайте тайское карри горячим, посыпанное соком лайма и украшенное свежей кинзой. Подавайте с рисом или лапшой.
Комментарии
Отправить комментарий